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Rochefort 8 cerveza 33 cl

16,4559,75

Experimenta la inigualable Rochefort 8, una cerveza trapense belga elaborada con maestría en la histórica Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy. Esta Belgian Strong Dark Ale se caracteriza por su color marrón oscuro, espuma densa y ricos sabores a frutas secas, especias, caramelo y maltas tostadas. Con una graduación alcohólica del 9,2%, la Rochefort 8 es perfecta para maridar con carnes rojas, quesos fuertes y postres a base de frutas. Disfruta de esta auténtica joya trapense y sumérgete en una experiencia cervecera única.

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Rochefort 8: Un Clásico Trapense Belga

Introducción: La Cerveza Rochefort 8, Patrimonio Trapense

La Rochefort 8 es una cerveza trapense de Bélgica, famosa por su sabor único y su rica historia. Producida en la Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy, esta cerveza es un ejemplo excepcional de la tradición cervecera trapense. En este artículo, exploraremos el origen de la Rochefort 8, sus características principales y las notas de cata que la distinguen en el mundo de las cervezas. Además, aprenderemos cómo disfrutarla al máximo, teniendo en cuenta su maridaje y servicio.

Historia y Origen de la Cerveza Rochefort 8

La historia de la Rochefort 8 se remonta a la fundación de la Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy en 1230, situada en la región de Valonia, Bélgica. La producción de cerveza en la abadía comenzó en el siglo XVI, pero fue en el siglo XX cuando se establecieron las recetas de las cervezas Rochefort, incluida la Rochefort 8.

Los monjes trapenses de la abadía siguen las estrictas reglas de la Orden Cisterciense de la Estricta Observancia, lo que garantiza que la cerveza se produce dentro de los muros de la abadía, bajo su supervisión y con un enfoque en la calidad y la sostenibilidad.

Características de la Cerveza Rochefort 8

La Rochefort 8 es una cerveza trapense de estilo Belgian Strong Dark Ale. Con un color marrón oscuro y una espuma densa y persistente, esta cerveza tiene una graduación alcohólica del 9,2%.

Ingredientes

La Rochefort 8 se elabora utilizando ingredientes naturales y locales, entre los cuales se encuentran:

  • Agua pura de un manantial cercano a la abadía
  • Malta de cebada
  • Lúpulo
  • Azúcar
  • Levadura

Proceso de Elaboración

El proceso de elaboración de la Rochefort 8 es similar al de otras cervezas trapenses e incluye:

  1. Molienda de la malta y mezcla con agua caliente para extraer los azúcares fermentables
  2. Filtrado del mosto y cocción con lúpulo
  3. Enfriamiento del mosto y adición de levadura
  4. Fermentación primaria en tanques cerrados durante aproximadamente una semana
  5. Fermentación secundaria en botella, donde la cerveza madura durante al menos un mes antes de su comercialización

Notas de Cata de la Rochefort 8

La Rochefort 8 presenta un perfil aromático y gustativo complejo y equilibrado, con notas de:

  • Frutas secas, como higos y pasas
  • Especias, como pimienta y nuez moscada
  • Caramelo y maltas tostadas
  • Un ligero amargor del lúpulo

En boca, la *Rochef

efort 8* es de cuerpo medio a completo, con una carbonatación moderada y un final suave y ligeramente cálido debido a su mayor contenido de alcohol. A medida que la cerveza se calienta, los sabores se intensifican y se vuelven más profundos y complejos.

Maridaje y Servicio de la Rochefort 8

Para disfrutar al máximo de la Rochefort 8, se recomienda servirla a una temperatura de entre 12 y 14°C en una copa tipo cáliz o globo, que permita apreciar sus aromas y sabores.

La Rochefort 8 marida bien con una amplia variedad de platos, incluyendo:

  • Carnes rojas y estofados, como el estofado de ternera o el bœuf bourguignon
  • Platos de caza, como el jabalí con salsa de frutas del bosque
  • Quesos fuertes y curados, como el Roquefort o el Stilton
  • Postres a base de frutas, como la tarta de manzana o el strudel de frutas

La Rochefort 8 es una cerveza trapense emblemática que combina la rica historia de la Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy con un sabor y aroma excepcionales. Si buscas una experiencia auténtica y de calidad en el mundo de las cervezas belgas, la Rochefort 8 es una opción inmejorable.

Ya sea para celebrar una ocasión especial o para disfrutar de una velada tranquila en casa, la Rochefort 8 te brindará un viaje sensorial a través de la tradición y la artesanía de la cerveza trapense. ¡No te la pierdas!

Peso N/D
Tipo de Caja

Caja 12 uds, Caja 24 uds, Caja 6 uds

Contenido por unidad

33 cl.

Contiene gluten

Envase

Botellas

Origen

Bélgica

Tipo de fermentación

Alta

Vol. Alcohol

9.20%

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