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Rochefort 6 cerveza 33 cl

15,0554,25

Descubre la exquisita Rochefort 6, una cerveza trapense única y auténtica elaborada en la histórica Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy en Bélgica. Esta Belgian Strong Dark Ale destaca por su color ámbar oscuro y su espuma cremosa. Con un aroma y sabor complejos, encontrarás notas de frutas maduras, especias, caramelo y maltas tostadas. Perfecta para maridar con carnes estofadas, quesos curados y postres a base de chocolate. Disfruta de la rica tradición y artesanía de la Rochefort 6 en cada sorbo. ¡Salud

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Rochefort 6: Una Joya Trapense de Bélgica

Introducción: Descubriendo la Cerveza Rochefort 6

La Rochefort 6 es una cerveza trapense de origen belga, producida en la emblemática Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy. Esta cerveza destaca por su calidad, su sabor distintivo y su rica historia. En este artículo, exploraremos el origen de la Rochefort 6, sus características principales y las notas de cata que la hacen única en el mundo de las cervezas trapenses. Además, aprenderemos cómo disfrutarla al máximo en función de su maridaje y servicio.

Historia y Origen de la Cerveza Rochefort 6

La historia de la Rochefort 6 se remonta a la fundación de la Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy en 1230, ubicada en la región de Valonia, Bélgica. Los monjes de la abadía comenzaron a elaborar cerveza en el siglo XVI, pero fue en el siglo XX cuando se crearon las recetas de las cervezas Rochefort, incluida la Rochefort 6.

La producción de cerveza en la abadía es llevada a cabo por los monjes trapenses, siguiendo las estrictas reglas de la Orden Cisterciense de la Estricta Observancia. Esto significa que la cerveza se produce dentro de los muros de la abadía, bajo la supervisión de los monjes y con un enfoque en la calidad, la artesanía y la sostenibilidad.

Características de la Cerveza Rochefort 6

La Rochefort 6 es una cerveza trapense de estilo Belgian Strong Dark Ale, que se caracteriza por su color ámbar oscuro, su espuma densa y cremosa y su graduación alcohólica del 7,5%. Esta cerveza es conocida como la “hermana menor” de las otras dos cervezas producidas en la abadía, la Rochefort 8 y la Rochefort 10.

Ingredientes

La Rochefort 6 se elabora utilizando ingredientes naturales y locales, que incluyen:

  • Agua pura de un manantial cercano a la abadía
  • Malta de cebada
  • Lúpulo
  • Azúcar
  • Levadura

Proceso de Elaboración

El proceso de elaboración de la Rochefort 6 es similar al de otras cervezas trapenses, e incluye:

  1. Molienda de la malta y mezcla con agua caliente para extraer los azúcares fermentables
  2. Filtrado del mosto y cocción con lúpulo
  3. Enfriamiento del mosto y adición de levadura
  4. Fermentación primaria en tanques cerrados durante aproximadamente una semana
  5. Fermentación secundaria en botella, donde la cerveza madura durante al menos tres semanas antes de su comercialización

Notas de Cata de la Rochefort 6

La Rochefort 6 presenta un perfil aromático y gustativo complejo, con notas de:

  • Frutas maduras, como pasas y ciruelas
  • Caramelo y maltas tostadas
  • Un suave amargor del lúpulo

    En boca, la Rochefort 6 es de cuerpo medio, con una carbonatación moderada y un final seco y ligeramente amargo. A medida que la cerveza se calienta, los sabores evolucionan y se vuelven más ricos y complejos.

    Maridaje y Servicio de la Rochefort 6

    Para disfrutar al máximo de la Rochefort 6, se recomienda servirla a una temperatura de entre 12 y 14°C en una copa tipo cáliz o globo, que permita apreciar sus aromas y sabores.

    La Rochefort 6 marida bien con una amplia variedad de platos, incluyendo:

    • Carnes estofadas, como el carbonade flamande
    • Platos de caza, como el conejo al estilo belga
    • Quesos semi-curados y curados, como el Gouda o el Comté
    • Postres a base de chocolate, como el brownie o el fondant de chocolate

    La Rochefort 6 es una cerveza trapense excepcional, que combina la rica historia de la Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy con un sabor y aroma complejos y deliciosos. Si eres un amante de las cervezas belgas y quieres disfrutar de una experiencia auténtica y de calidad, no dudes en probar esta joya trapense.

    Ya sea compartiendo una botella en una cena con amigos o simplemente relajándote en casa después de un día ajetreado, la Rochefort 6 te transportará a un mundo de sabores, tradición y artesanía que no te dejará indiferente.

 

Peso N/D
Tipo de Caja

Caja 12 uds, Caja 24 uds, Caja 6 uds

Contenido por unidad

33 cl.

Contiene gluten

Envase

Botellas

Origen

Bélgica

Tipo de fermentación

Alta

Vol. Alcohol

9.20%

Valoraciones

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