En el episodio de esta semana nos acompaña de nuevo Joan Montasell de Lallemand. Gracias a sus conocimientos profundizaremos sobre un gran desconocido durante la elaboración de las recetas: los nutrientes.
La falta de nutrientes puede afectar al resultado final de la cerveza, y a menudo no somo muy conscientes de cómo evitar los problemas asociados.
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