En el episodio número 13 del podcast de La Cerveteca nos acompaña quizás uno de los mayores especialistas en Europa en maltas. Él es Alirio Caldera, nacido en Venezuela pero con un corazón cervecero del centro de Europa. Alirio nos ayudará a entender mejor las peculiaridades de las maltas durante el proceso de elaboración de …
Podcast La Cerveteca1x13 con Alirio Caldera de Weyermann® Specialty Malts Leer más »
En el episodio de esta semana nos acompaña de nuevo Joan Montasell de Lallemand. Gracias a sus conocimientos profundizaremos sobre un gran desconocido durante la elaboración de las recetas: los nutrientes. La falta de nutrientes puede afectar al resultado final de la cerveza, y a menudo no somo muy conscientes de cómo evitar los problemas …
Podcast La Cerveteca 1×12 Nutrientes con Joan Montasell Leer más »
Este episodio nos acompaña Alex desde Zaragoza con su compañía craft nómada Golden Promise Brewing. Repasaremos los orígenes de Alex en Nueva York y como decide dar una vuelta a su carrera profesional como maestro cervecero fundando su propia compañía. Golden Promise Breweing ha lanzado cervezas colaborativas con distintos artistas. También está disponible en audio …
Podcast La Cerveteca 1×11 con Alex de Golden Promise Leer más »
En este episodio nos acompaña Cristina Sáez, maestra cervecera en Birra and Blues cervezas. Hablaremos sobre sus proyectos, trayectorias y su nuevas línea de cervezas Unplugged, donde se encuentra una de las cervezas de la colaboración con PBS: Iniquity. También está disponible en Spotify, Amazon, Ivoox y las principales plataformas de podcasting.
En el episodio semanal nos acompaña Jesús León, CEO de Arriaca. Arriaca nace de la pasión de unos home brewers que ven en el modelo de la microcervera un medio para vivir. Ubicada en Yunquera de Henares (Guadalajara), Arriaca ha llegado a las estanterías de los principales retailers del país. También tienes disponible este episodio …
Podcast La Cerveteca 1×09 con Jesús León de Arriaca Leer más »
En este episodio nos acompaña Carlos de Vamos a Beer y nos presenta su proyecto solidario nómada de sus cervezas. También está disponible en las principales plataformas de Podcast.
