Marston Pearl Jet Stout
Cerveza tradicional inglesa de estilo stout. La “perla negra” de la cervecería MARSTON’S. Espuma abundante, persistente, cremosa y aterciopelada. Aromas de malta tostada, café, chocolate y lúpulo. Sabor suave y limpio. Maridaje: para acompañar carnes y asados, y como postre, con pasteles a base de chocolate.
Curiosidad: Marston’s es una cervecería fundada en 1834. Sigue utilizando el método de elaboración llamado Burton Union, que es un sistema basado en una red de barriles y canales de fermentación unidos entre sí, de modo que se aprovecha la cerveza que podría derramarse y perderse por efecto de la fermentación en el barril. La base es una fila de barriles conectados a un canal común. El exceso de levadura (en la espuma resultante de la fermentación) se recoge en un recipiente separado para su posterior utilización. Este método permite generar una cerveza consistente y de buena calidad.
Esta stout de color negro intenso tiene un profundo sabor a malta tostada, con notas de café, chocolate y lúpulo. La espuma cremosa y aterciopelada la convierte en una cerveza suave y de sabor limpio que combina bien con carnes y asados. También es una gran cerveza de postre, especialmente cuando se combina con pasteles a base de chocolate.
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