Para los amantes de la cerveza artesanal y aquellos que les encanta degustar y experimentar nuevos sabores existe una llamada NEPA que debes probar. Su originalidad en la receta y culminación de este producto la ha hecho muy atractiva para las personas que desean una cerveza con estilo.
La NEPA ha tomado gran posición en el mercado debido a que tiene sabores únicos, se puede observar como turbia pero con gran aroma. Ha sido catalogada como una cerveza estrella entre los cerveceros, produciendo varias sensaciones cuando es ingerida, con toques que hace explosión en la boca.
¿Qué es la cerveza estilo NEPA?
El estilo NEPA es una cerveza que tiene lupulización de alto grado, esto la hace destacar del resto, debido a que su sabor es intenso. A la misma vez puede ser sutil en tu paladar, tiene una combinación de frutas y especies, que te permite saborearla como si fuera jugo.
Muchos comentaristas y expertos cerveceros, han indicado que la NEPA hace que se disfruten todos los perfiles de sabores, toda su esencia está en lúpulo. Asimismo, cuentan que el proceso de elaboración es muy cuidadoso, con levadura de alta calidad para que el producto final sea extraordinario.
Este es un estilo muy marcado a nivel mundial, porque el protagonista esencial es el lúpulo, donde se le añaden diferentes tipos. Que son añadidos en el proceso de cocción en varias fases, para lograr que la cerveza NEPA tenga sedosidad, sabor y aromas originales.
Sus siglas significan New England Pale Ale (NEPA) que hace referencia a su lugar de origen una ciudad en los Estados Unidos. Su propagación a todo el mundo fue debido a las redes sociales, donde los especialistas cerveceros han causado furor por las opiniones de la NEPA.
La revolución de esta cerveza ha dado paso a su victoria entre las demás, aunque su sabor y alta lupulización hace que tenga que beberse rápidamente. Ya que puede dañarse a medida que pasa el tiempo, esto ha traído controversia en el concepto del consumo.
Fue creada con el propósito de marcar una tendencia perdurable, ha estado desde el siglo XVIII y hasta el momento es una de las mejores. La cerveza NEPA no pasa de moda, porque a medida que se elabora puede cambiar de sabores, ha causado revolución en todos los ámbitos de la artesanía cervecera.
Origen del estilo NEPA
La NEPA tiene su origen en Vermont, en la fábrica de cerveza artesanal The Alchemist, su nombre indica las ciudades que comprenden a New England. Su creador John Kimmich es uno de los cerveceros de esta fábrica, ha comentado que la NEPA fue diseñada para cautivar a las personas.
Y así fue como la NEPA ha cumplido totalmente su objetivo, ya que cuando se observa es turbia más que las otras tradicionales. Tiene una gran esencia aromática, con sabores frutales es un poco armaga pero con sutileza al paladar, desde su llegada al mercado fue posicionándose.
Fue a principios del año 2003 cuando salió al mercado, pero en el 2010 cuando se convirtió en el estilo NEPA que se conoce. Esto fue dado por las tendencias en las redes sociales que ha tomado gran valor entre los amantes de la cerveza artesanal y originando popularidad en el sector.
Cabe destacar que su nombre hace referencia a un conjunto de cervezas que por su turbidez la hace denotar de las otras que existen. El proceso de elaboración hace que sus ingredientes se destaquen, entre ellos la avena, el trigo, ya que utiliza tipos especiales de levadura.
Entre ellas, la levadura Vermont Ale y London Ale que tienen poca atenuación y floculación, que son muy usadas en cada fase de cocción. Dando como resultado que los lúpulos se denoten mucho más, y así crear una cerveza de gran turbidez, aroma y color intenso.
En el mismo 2010 la cerveza NEPA fue añadida a los estilos aprobados por especialistas y organizaciones entre ellas programa de certificación de cervezas. Fue en Brasil cuando esto sucedió, en el torneo de Cervezas de América, haciéndose la captación por primera vez de la NEPA.
Características de la cerveza NEPA
La cerveza NEPA tiene rasgos y características que a los consumidores les ha encantado, tiene personalidad, carácter que no es muy invasivo en tu boca. A simple vista su color es un intenso amarrillo que da tonalidades anaranjadas y brillantes, posee gas y es amarga pero con gran delicadeza.
Es un estilo que ha dado mucho de qué hablar en diferentes ámbitos, no solamente se encuentra en Estados Unidos sino que se ha expandido. En Europa, las NEPA han evolucionado y variado, muchas empresas cerveceras han optado este estilo en sus creaciones.
Es una de las cervezas que ofrece a sus comensales frescura y sedosidad en el paladar, en el verano es muy demandada. Algunos las conocen como jugo IPA, producto de que tiene sabores de frutas tropicales como mango, melón, maracuyá entre otros que se pueden percibir.
La NEPA tiene una gran combinación de lúpulos, asimismo adicionan a la mezcla especies y frutas que en cada cocción le suministran paso a paso. Al final es un producto de alta calidad que cautiva, debido a que tiene un aroma, que se puede distinguir en tonos tropicales y cítricos.
Asimismo, su aspecto es de poca espuma que no dura por largo tiempo, su característica más llamativa es su sabor que tiene muchas sensaciones. Cuando disfrutas de una NEPA, puedes sentir y saborear un picor que se disuelve en toda tu boca, es una bomba en tu paladar.
El estilo NEPA es dulce y a la vez amargo, porque combina perfectamente las diferentes lectinas de su receta, que le dan un cuerpo espeso. De igual forma, nunca saborearas o sentirás sedimentos en tu boca, ya que es demasiado clarificada, es limpia y muy sutil.En cuanto al grado alcohólico puede variar entre un 6% y 9%, es poco carbonatada, producto de las proteínas que posee en su mezcla. El proceso de elaboración de esta cerveza puede ser más amplio que los demás, ya que se requiere de varias fases para que el producto sea perfecto.
