Duvel, la cerveza del diablo

¿Te gustaría probar una cerveza con carácter?, te invitamos a probar Duvel, una bebida nativa y personal belga tan potente que fue bautizada como Duvel, la cerveza del diablo. Cuando la pruebes se quedará grabada en tu paladar que se convertirá en tu favorita y mejor elección.

Pero, ¿Por qué Duvel recibió este peculiar seudónimo?, pues, justamente por su potente y arraigado olor y sabor lo que la hace única. Su calificativo surgió en una jornada cervecera celebrada en 1923, donde acudieron algunas figuras de renombre de la región belga.

Según los registros históricos sobre Duvel, dentro de las personalidades asistentes al evento cervecero, estaba Van De Wouwer, un zapatero local, que luego de catar la potente bebida, quedó tan impresionado con el sabor y aroma que emanaba que no encontró otro término para definirla sino como un auténtico demonio, que en flamenco es algo similar a Nen echten Duvel. 

Pero no sólo el Sr. Van la percibió como única, sino todos los apasionados de las refrescantes cervezas, que valoran a Duvel como una referencia en el mundo cervecero. Quién mantiene intacta la receta que le otorga su cuerpo y potencia desde su elaboración originaria que data de los inicios del siglo XX, por el también belga Duvel Moortgat. Pero sigue con nosotros y ¡conoce más de cerca a Duvel!

Descubriendo la cerveza Duvel

Duvel como marca y compañía de linaje que nació oficialmente en 1871, como iniciativa de belga Duvel Moortgat. Comercializada inicialmente sólo a nivel local y regional, pero que hoy circula por más de 60 países. Se conoce principalmente por su producto estrella Duvel, la cerveza del diablo. Se trata de una potente bebida tipo Ale de color dorado. 

Como Duvel se conoce en castellano el nombre que otorgan los neerlandeses al demonio, en lengua IPA es dʏːvəl, que se pronuncia genéricamente como Duivel. ¡Prueba Duvel, a ver si coincides con ellos con su calificativo!

Cabe mencionar, que originalmente, se producía y comercializaba la cerveza Duvel bajo el nombre de Victory Ale, bautizada así para honrar la culminación de la I Guerra Mundial en 1918.

No obstante, luego se modificó su nombre original por uno más comercial en 1923, además de su alto grado de concentración de alcohol de 8,5%, pasando a llamarse hasta la actualidad como cerveza Duvel, como se conoce mundialmente.

Duvel emana ricos aromas alimonados similares a la toronja, con delicioso sabor muy equilibrado y picoso debido al tipo lúpulos de Eslovenia y checo. Esta cerveza belga logra su ligero IBU y trabajada, gracias a su rigurosa preparación que supera los 3 meses, con una segunda fermentación plus.

El origen de Brouwerij Duvel Moortgat

El belga Brouwerij Duvel Moortgat dio vida a Duvel la cerveza del diablo, nació como un proyecto parental en 1871, de la mano de su creador Jan-Leonard Moortgat, y es de suponer, que como buen cervecero creó la receta originaria. No obstante, un siglo después, durante 1970 y siguientes, debió hacer frente a una crisis financiera.

En vista de lo cual se vio forzada a modificar su formato empresarial. Viéndose obligado a embotellar y comercializar cervezas tipo Tuborg, una cerveza oriunda de Dinamarca que ya era parte de Carlsberg.

Y pese a que las empresas para los años 80 presentaron ciertas desavenencias de negocios, afortunadamente Brouwerij Duvel Moortgat había superado la crisis y seguir adelante. Para ello fijó diversas vías de distribución para su cerveza icónica, Duvel. 

De este modo, finalizando el siglo XX, la cervecera belga estaba en la bolsa y, más adelante, retomó el pleno control de la misma. Inclusive, la reconocida cerveza belga D’Achouffe terminó pasando a ser de Jan-Leonard Moortgat en 2006.

El diablo y Duvel

El diablo y Duvel tuvieron su primer encuentro cercano, cuando el belga Jan-Léonard Moortgat junto a su esposa idearon su primera estancia cervecera en 1871. Y culminando el siglo, ya destacaba de las 3 mil cerveceras que operaban en Bélgica.

De este modo el diablo se hizo presente cuando Jan-Léonard hacía sus primeros experimentos cerveceros, hasta lograr la magia en sus bebidas altamente fermentadas, y este le susurraba al oído cómo mejorar la receta. Prontamente logró ser reconocido en su localidad, con la cervecera, Puurs, apostando fuera de sus fronteras. 

Pronto, sus cervezas lograron deleitar a la burguesía de Bruselas. Tal fue la aceptación y reconocimiento de Duvel, la cerveza del diablo que se incorporó al negocio ambos descendientes de Jan-Leonard, Albert y Víctor.

Se implementó la división de las faenas, pues mientras Albert se formó como cervecero, Víctor asumió la tarea de distribución, llevando las demandadas cervezas en carreta y caballos hasta su principal mercado.

Ambos hermanos continuaron experimentando para perfeccionar la receta de su padre, para conseguir la perfección. En ese entonces ya tenían en mente lograr una cerveza ideal para conmemorar el fin de la I Guerra Mundial, llamándola Victory Ale.

Esta inédita cerveza logra sorprender gratamente a la concurrencia, en un evento de degustación por parte de los personajes más notables de la localidad, y fue entonces que Van De Wouwer un reconocido zapatero, sorprendido por los potentes aromas de la cerveza, emite la célebre exclamación Él es un verdadero demonio (un Duvel).

¿Qué significó eso, inspiración divina o pecaminosa?, con seguridad, para los católicos de la época, sería un atrevido pecado, y para los Flandes amantes de la cerveza, una revelación divina, pero lo cierto es que desde 1923 se comercializó con dicho nombre. 

Años más tarde, el hermano menor del clan Duvel lanzó en 1960, la cerveza Verde, es más suave, distinto a la Duvel tradicional tiene 2 fermentaciones, esta sólo tiene una, pero muy bien posicionada en los cafés próximos a la cervecera.

Dónde comprar la cerveza Duvel

Ya sabes que Duvel, la cerveza del diablo, es la vedette estrella de Duvel-Moortgat, una rubia belga con una fuerte personalidad y de alta calidad, y así la definen los expertos catadores de cervezas. Actualmente está disponible en cualquier establecimiento comercial.

Su elaboración aunque se lleva a cabo a través de mecanismos modernos, se mantiene en la familia el profundo respeto a la tradición y uso de la receta originaria, incluyendo el mismo proceso de maduración. De hecho, actualmente se emplea la levadura proveniente de la misma cepa natural. ¡Eso se llama tradición!

A los amantes de la cerveza, les encanta el suave amargor que la cerveza Duvel deja en el paladar, sumado al cítrico con tildes de pomelo. Esta magia se logra por su elaboración de 90 días y su segunda fermentación que le aporta su carácter único, su pureza y delicioso dulzor con alto valor alcohólico. 

Si te encanta disfrutar de esta deliciosa bebida, no la has probado o quieres saber dónde comprarla, a continuación te ofrecemos algunos sitios online donde la puedes adquirir. 

Como se ha referido, Duvel, la cerveza del diablo se expende en más de 60 países alrededor del mundo, por lo que la puedes pedir en portales web como amazon.es  hasta sitios más especializados como lacerveteca.online. Los precios sugeridos en este último portal son: 

Lacerveteca

Se puede conseguir en botellas individuales Duvel cerveza rubia de 75 cl, por 4,60€, con un grado de alcohol de 8,5 %.

Duvel Tripel Hop Citra cerveza 33 cl, por un precio desde 16,77€ a  33,56€ tipo caja, con un grado alcohólico de 9,5%.

Duvel cerveza botella de 33 cl desde 14,30€ hasta 51,34€, tipo de caja, con 8,5 % de alcohol, donde cada botella queda en 2,38€.

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